As bases do nome Capadócia estão traçadas até 522-486 a.C. No período em que a área era governada pelo Rei Persa Darius I. Durante este tempo os persas governaram o que actualmente é a Anatólia Central. A primeira inscrição na área foi encontrada em ruínas dessa período escrita como Katpatuka, ao que várias fontes sugerem, que signifique terra dos belos cavalos.
A Capadócia é um dos lugares geológicos mais surreais no mundo sendo, resultante da intensa actividade vulcânica ao longo de milhares de anos em conjunto com a força dos elementos. Entre 65 a 2 milhões de anos atrás, 2 continentes aproximaram-se gradualmente (um vindo do norte, outro do sul), chocando na área que é hoje a Anatólia. Nesta área formaram-se 3 cones vulcânicos, Montes  Erciyes, Hassan e Melendiz. Crê-se que estes vulcões terão expelido lava por toda a região da Capadócia. Estudos mais recentes arriscam mesmo haver já, actividade vulcânica antes desse tempo sendo a mesma a causadora da paisagem da Capadócia. De qualquer das formas, os vulcões criaram uma espesa camada de tufa calcária, basalto, cinza, barro e arenito. Com o tempo, a erosão dos materiais mais moles deu, origem à peculiar paisagem que hoje reconhecemos como sendo da Capadócia.
Hoje em dia, a Capadócia está dividida em 5 províncias, Niğde, Kırşehir, Aksaray, Kayseri e a capital da Capadócia Nevşehir. Anteriormente, esta região extendia-se mais perto de Ankara e das montanhas Taurus. Esta região é um local onde natureza e história se juntam para criar um balanço perfeito. Se eventos geológicos fomaram as famosas chaminés e outras formações rochosas peculiares foi, a acção humana ao longo dos tempos que escavou casas e igrejas nas pedras contendo imagens da história milenar, das civilizações que por aqui passaram.
 
Locais a Visitar na Capadócia

Avanos: Situada nas margens de Kızılırmak (Rio Vermelho), avanos é famosa por ser o centro de olaria Hitita. Aproveite a oportunidade de experimentar por si próprio esta arte com barro vermelho.

Vale de Devrent e Paşabağ: É aqui que verá as mais fascinantes formações rochosas desde cogumelos a animais como camelos.

Göreme: Escondida no meio das chaminés é, verdadeiramente o coração da Capadócia. Esta pequena vila está preparada para albergar todo o tipo de turistas sendo, óptima como ponto de partida para todas as saídas nas redondezas.

Museu ao ar livre de Göreme: Albergando algumas das mais famosas igrejas escavadas em rocha da Capadócia e alguns do mais bem preservados frescos do século 8 ao 13, o museu ao ar livre dá um vislumbre do período em que os Cristãos eram fugitivos e oprimidos fazendo de Göreme, um dos maiores centros Cristãos da Anatólia.

Gülşehir: Lar da Igreja de S. João com o seus deslumbrantes frescos e Açıksaray, a vila de cavernas escavada na rocha com as suas variadas estruturas e fachadas.

Cidades subterrâneas de Kaymaklı e Derinkuyu: Quer visite a maior, ou a mais profunda das cidades subterrâneas (até mesmo as menos conhecidas como Özkonak), esta aventura é algo a não perder. A engenharia por trás destas cidades subterrâneas criadas, como esconderijo para populações inteiras deixa-lo-á, perplexo.

Mustafapaşa: Anteriormente chamada de Sinasos, esta antiga vila Grega é famosa, pela sua destacada arquitectura de estilo Helénico